| Название: | Пиво: потребительские свойства, ассортимент, качество |
| Продавец: |
SponsorRF [Информация о продавце] |
|
Товар: | Файл: kyrsovaja_-_pivo-beer.doc(176 Кбайт) |
|
Цена: | - |
| Описание: |
Курсовая работа на тему:
Пиво: потребительские свойства, ассортимент, качество, возможные дефекты, хранение.
СОДЕРЖАНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ [Cтр. 3]
1.1. Общие сведения о пиве [Cтр. 3]
1.2. Современное состояние и перспективы развития [Cтр. 4]
2. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР [Cтр. 6]
2.1. Характеристика сырья [Cтр. 6]
2.2. Схема производства, влияние отдельных операций на качество пива [Cтр. 8]
2.3. Классификация и ассортимент. Новое в ассортименте [Cтр. 13]
2.4. Показатели качества пива [Cтр. 15]
2.5. Средства и способы фальсификации пива, методы их обнаружения [Cтр. 16]
2.6. Упаковка и маркировка [Cтр. 17]
2.7. Условия хранения, сроки хранения [Cтр. 19]
2.8. Дефекты и болезни [Cтр. 19]
3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ [Cтр. 22]
3.1. Проверить соответствие маркировки образца пива требованиям ГОСТ Р 51074-2003 [Cтр. 22]
3.2. Органолептическая оценка качества образца пива [Cтр. 23]
4. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ [Cтр. 25]
5. ЛИТЕРАТУРА [Cтр. 26]
6. ПРИЛОЖЕНИЯ [Cтр. 27]
|
| Скидки: |
Постоянным покупателям предоставляются скидки:
Скидка не предоставляется на данный товар
|
| Доп.Информация: |
Отрывок из текста курсовой работы: http://www.kt-lospo.com/kyrsovaja/pivo.htm |
|
Статистика: |
 Количество продаж 1
Количество возвратов 0
Положительных отзывов 1
Отрицательных отзывов 0
|
|
Отзывы покупателей: |
|
