Вопрос №15 Сформулируйте принцип снижения поверхностной энергии за счет уменьшения площади поверхности раздела фаз. Сформулируйте тот же принцип для уменьшения поверхностного натяжения. Вопрос №38 Связь предельной адсорбции с площадью поверхности адсорбента. Вопрос №60 Противоионы и потенциалопределяющие ионы. Влияние их концентрации на распределение электрического потенциала в ДЭС. Вопрос №92 Стабилизаторы пен. Механизм их действия. Вопрос №116 Моющие средства и моющее действие. Объяснение моющего действия мыла. Вопрос №135 Что называется контракцией и синерезисом? Приведите примеры использования синерезиса в пищевой технологии. Задача №15 При 25°С плотность ртути равна 13,53 г/см3, поверхностное натяжение 484 мН/м. Чему равна высота подъёма ртути в узкой стеклянной трубке относительно плоской поверхности ртути, если внутренний диаметр трубки равен 1,00 мм, а угол смачивания стенок трубки равен 180°. Плотностью воздуха пренебрегите. Задача №115 При встряхивании смеси 0,175 см3 минерального масла с 250 см3 водного раствора конго с концентрацией 0,100 вес.% получена эмульсия с радиусом капель масла 4,35#61655;107 м. Содержание конго в растворе уменьшилось на 0,045 г. Молярная масса конго равна 690 г/моль. Вычислите адсорбцию Г. Задача №215 Вычислите, во сколько раз отличается время седиментации сферических частиц суспензии на расстояние 10 см в поле тяжести Земли (g = 9,807 м/с2) и на аналогичное расстояние от 5 до 15 см (от оси вращения) в центрифуге, ротор которой вращается с постоянным числом оборотов 600 с1. Радиус частиц 0,50 мкм, плотность 8,10 г/см3, плотность среды 1,11 г/см3, ее вязкость 2,02 мПа#61655;с Задача №315 Мутность золя кремнезема (SiO2, торговая марка Людокс) измерена как функция концентрации со следующими результатами: с#215;102, г/см30,571,141,72,3 #215;102, см11,562,974,255,36 Определите по этим данным молярную массу коллоидных частиц и затем их радиус, приняв плотность кремнезёма 2,2 г/см3. Оптическая постоянная прибора Н = 4,08#61655;107 моль#61655;см2/г2. Задача №415 Быстрая коагуляция 10 мл золя йодида серебра (заряд которого отрицателен) наблюдается при добавлении к нему 1,65 мл раствора 1 моль/л КNО3. На основании теории ДЛФО оцените, какую минимальную концентрацию должен иметь раствор Ca(NO3)2, чтобы 1 мл его раствора оказал аналогичное действие на тот же объем золя AgI. Задача №515 В таблице ниже приведены результаты измерений вязкости смесей сливок со снятым (обезжиренным) молоком и дистиллированной водой как функция концентрации жира при 64#61616;С: с, вес.%20,016,012,08,04,00 *, г/см30,9700,9750,9790,9830,9880,993 , сПз0,9860,8570,6970,6120,5320,476 * плотность эмульсии; плотность жира сливок 0,8887 г/см3. Постройте по этим данным график зависимости приведенной вязкости от объемной доли жира и определите характеристическую вязкость [(#61544;#61544;0)/#61544;0#61546; при #61546;#61614;0]. Равна ли она теоретическому коэффициенту уравнения Эйнштейна для суспензий?
Скидки:
Постоянным покупателям предоставляются скидки:
Скидка не предоставляется на данный товар
Доп.Информация:
оригинальная работа авторского выполнения Данная работа была успешно защищена. ВУЗ - МГТА объём работы - 18 страниц в формате pdf
Статистика:
Количество продаж 1 Количество возвратов 0 Положительных отзывов 0 Отрицательных отзывов 0
Количество продаж 1
