| Название: | Введение в технологию продукции общественного питания. |
| Продавец: |
STUDENTPRO [Информация о продавце] |
|
Товар: | Файл: РљР . Введение РІ технологию продукции общественного питания..docx(197 Кбайт) |
|
Цена: | - |
| Описание: |
Оглавление
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций.
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы.
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Список использованных источников
|
| Скидки: |
Постоянным покупателям предоставляются скидки:
Скидка не предоставляется на данный товар
|
| Доп.Информация: |
Оглавление
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций.
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы.
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Список использованных источников |
|
Статистика: |
 Количество продаж 0
Количество возвратов 0
Положительных отзывов 0
Отрицательных отзывов 0
|
|
Отзывы покупателей: |
|
